建立时间：2023.10.1
依托课程：《发酵工程实验》
课程目标：发酵工程实验的开设对于学生学习、理解及应用生物工程的理论知识具有举足轻重作用。通过本虚拟仿真课程的学习，学生掌握氧从气态到液态直至作用部位所经历过程及遇到阻力，以前在实践中突破或减少这些阻力所采取措施。加深学生对生物工程理论知识的理解，并培养学生将理论与实践相结合，提高学生解决实际问题的能力。
主要内容：发酵过程所需要的氧气看不见，摸不着，但它是工程菌所必须的，同时也是控制发酵的一个重要手段。本课程以虚拟方式，宏观与微观相结合，一方面模拟氧分子从气态变成液态，进而在培养液中分散运动，直至遇到细胞，它突破细胞膜屏障，进入细胞到达作用位点，参与反应。另一方面，模拟5000 L 发酵罐，以发酵时间为横坐标、溶氧为纵坐标，模拟搅拌转速、通气量（通气比）、生物量、细胞周期（呼吸强度）等指标的不同值，得到溶氧变化曲线。
进入方式：biotech.dhu.edu.cn 校园网登陆，学号注册
项目级别：东华大学一流课程建设项目 上海市重点课程建设项目
